Шалом!
К Вам снова обращается Борис, повар из кашерного ресторана, который спрашивал о рыбе, которая погибла своей смертью. Спасибо за ответ! Про то, что существует запрет готовить и употреблять в пищу рыбу с мясом и мясными продуктами я, конечно, знаю, и мы строго придерживаемся всех правил, связанных с этим запретом. А не упомянул я о нем, потому, что он связан с опасностью для здоровья, а не с кашрутом в прямом смысле.
Но вот о том, что есть запрет готовить и употреблять в пищу рыбу с молоком и молочными продуктами, я слышу впервые.
У нас есть целый ряд рыбных блюд, которые готовятся с использованием сыра и сливочного масла. На завтрак всегда предлагается рыба и молочные продукты (правда приготовленные по отдельности). И среди наших клиентов, пожалуй, сефардов больше, чем ашкеназов.
Расскажите, пожалуйста, подробнее.
Заранее благодарен, Борис.
Уважаемый реб Борис!
Вопрос о смешивании рыбных и молочных продуктов во время готовки и принятия пищи также связан с опасностью для здоровья, как и в случае смешивания рыбных и мясных продуктов. Об этом запрете пишут многие видные законоучителя[1], хотя в кодексе еврейских законов «Шулхан Арух» это предостережение не приведено. В сефардских общинах принято строго относиться к этому запрету. Этот запрет включает в себя все молочные продукты, кроме сливочного масла[2].
Ашкеназы не разделяют между рыбными и молочными продуктами, как во время принятия пищи, так и при готовке. Автор книги «Хатам Софер» пишет, что Рамбам, который был великим знатоком медицины, должен был первым привести этот запрет, а он даже не упоминает о том, что опасно есть рыбу с молоком.
Есть рыбу сразу после того, как ели молочный продукт, или есть молочный продукт сразу после того, как ели рыбу, разрешено и для сефардов, но они должны предварительно помыть руки и сполоснуть рот[3].
С уважением, Лейб Нахман Злотник.
- Рабейну Бхаей, «Мишпатим»; «Бейт Йосэф», «Йорэ Дэа», гл. 87; «Бэн Иш Хай», «Бэалотха», п.15 и др. ↑
- «При Мегадим», «Орах Хаим», гл. 173, «Эшель Авраам», п. 1; «Рав Поалим», ч. 2, «Йорэ Дэа», п. 10; «Ихавэ Даат», ч. 6, п. 48. ↑
- «Каф а-Хаим», «Орах Хаим», 170:3. ↑
