В Шаббат запрещено замачивать фрукты и овощи в воде, чтобы с них сошла грязь, в силу запрета «отбора» (борер). Согласно Хазон Ишу запрещено даже ополаскивать их под струей воды, а по мнению рава Моше Файнштейна и рава Шломо Залмана Ойербаха делать это можно непосредственно перед едой. Так же считает и рав Йосеф Шалом Эльяшив, добавляя, что лучше их помыть заранее накануне Шаббата. С целью очистить фрукты и овощи от химикатов, которыми их обрабатывали и которые не ощущаются на них, согласно Хазон Ишу можно даже замачивать их в воде. Мытье посуды в Шаббат с целью использовать ее в Шаббат разрешено по всем мнениям. Рав Нисим Карелиц объясняет, что различие между мытьем фруктов (запрещенным по Хазон Ишу) и мытьем посуды состоит в том, что суть запретной работы «отборки» сводится к «исправлению» предмета. Для фруктов грязь считается «испорченностью» и недостатком в самом фрукте, а значит, и ее удаление считается «отборкой», исправляющей фрукт, тогда как посуда предназначена к многократному использованию, но между тем ее очищают. Поэтому грязь на ней не считается дефектом самого предмета посуды, а, следовательно, и ее устранение не считается исправлением.
